食譜原料：

　　銀耳50克，雞蛋2個。

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　　制作方法：

　　1.將銀耳洗凈入水煮約20分鐘。

　　2.再打入雞蛋。

　　3.待雞蛋花熟后，加入冰糖適量即可。

　　健康提示：

　　煮熟的銀耳不宜放置時間過長，在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體造成嚴重危害。

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　　(圖片來源于CFP)